به گزار ش نجوای آگاهی؛ در حالی که تأمین نان باکیفیت و در دسترس، خط قرمز رضایت عمومی در شهرستان فردیس محسوب میشود، گزارشهای نظارتی مطرح شده در آخرین جلسه کارگروه آرد و نان، نشاندهنده وجود چالشهایی در عملکرد برخی واحدهای نانوایی است.
حسین شیزرپور، فرماندار فردیس، در این نشست با اتخاذ رویکردی صریح نسبت به تخلفات صنفی، تأکید کرد که تکرار بینظمیها تنها به دلیل عدم برخورد بازدارنده است و باید از ایجاد «زنجیره نارضایتی» پیش از آنکه اعتماد عمومی را مخدوش کند، جلوگیری کرد.
نکته حائز اهمیت در سخنان فرماندار، نقد برخی بهانههای متداول در صنف نانوایان است. شیزرپور تصریح کرد: «نمیتوان صرفاً با بیان اینکه آرد مشکل دارد، از مسئولیت کیفیت نان شانه خالی کرد.» این گزاره نشان میدهد که از نگاه مدیریت اجرایی شهرستان، فراتر از محدودیتهای تأمین مواد اولیه، «مدیریت پخت» و «تعصب حرفهای نانوا» برای ارائه نان باکیفیت در ساعات صبحگاهی، یک مطالبۀ غیرقابلچشمپوشی است.
فرماندار با اشاره به لزوم اتخاذ تدابیر قانونی، تأکید کرد که نانواییها نباید صرفاً با نگاه «محاسبه سود و زیان شخصی» به سهمیه آرد تخصیصی بنگرند؛ چرا که این سهمیه، ابزاری برای تأمین نیاز حیاتی مردم است و در صورت تداوم تخلفات، کارگروه آرد و نان ناچار به اعمال محدودیتهای قانونی خواهد بود.
در سوی دیگر این نگاه نظارتی، پیشنهاد ایجاد مشوقهای میدانی برای نانواییهای نمونه - از قبیل تقدیر و تخصیص سهمیههای تشویقی - به عنوان راهکاری برای اصلاح الگوی رفتاری صنف مطرح شد.
با این حال، سؤال اساسی که در ذهن شهروندان باقی میماند این است که آیا این رویکرد «تشویق و تنبیه»، میتواند در بلندمدت منجر به ثبات کیفیت در تنورهای فردیس شود و یا این نظارتها تنها مُسکنهایی موقت برای یک ناهنجاری تکراری خواهند بود؟
آیا زمان آن فرا نرسیده است که نظارت بر نانواییها از «جلسات ستادی» به «نظارتهای مستمر میدانی» تغییر ماهیت دهد؟ برخورد با متخلفان در صورتی که با نظارت پیشدستانه و شفافیت در شبکه توزیع همراه نباشد، تنها بخشی از صورتمسئله را پاک میکند. مطالبه مردم فردیس، دسترسی بیدغدغه به نانی است که نه تنها از نظر کیفی استاندارد باشد، بلکه در زمان نیاز - بهویژه در ساعات آغازین روز در دسترس آنها قرار گیرد.